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五花肉炖白菜的做法

我不知道你这辈子有没有吃过。用五肉炖白菜的方法相对简单。我们需要的食材是普通的大白菜,还有我们吃饭时经常吃的五花肉。两人可以说是天作之合。

五花肉炖白菜的做法-第1张

方法1

配料:五花肉300克,土豆面100克,大白菜200克

步骤:

1.猪肉洗净,用刀刮去皮,切成大块。

2.白菜洗净切块。

3.提前用温水浸泡薯片。

4.猪肉水下凉锅,煮沸,烫一下,去掉血粉,捞出备用。

5.加入洋葱、姜、蒜、八角、八角、胡椒,烧开。

6.烧开后,加入猪肉,烧开,与烧酒同煮。

五花肉炖白菜的做法-第2张

7.煮沸,盖上锅盖,中火加热40分钟,直到汤变白。

8.加酱油、盐和糖调味。

9去掉洋葱、姜和大蒜,等猪肉尝起来大约10分钟。去掉一些肉。

10加入面条,炖5分钟。

11加入切好的卷心菜,用文火炖3分钟。

12把肉放进锅里,把猪肉、粉丝和卷心菜搅拌一下,然后放进碗里。

五花肉炖白菜的做法-第3张

方法2

主要配料为带皮猪肉500克、粉丝100克、白菜叶250克、香菜10克。

辅料:食用油、酱油、烧酒、白糖、精盐、味精、花椒、八角、肉桂、葱、姜。

1.用火将猪肉皮上的皮去皮,用温水刮干净,切成长4厘米、宽3厘米的小块,拌入少许酱油,用70%热油煎至金黄,倒入漏勺,控油。

2.将粉丝用温水浸泡,洗净浸泡至软身;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;把香菜切成小块;花椒、八角、桂皮应装在纱袋中,扎紧备用。

3.将猪肉、粉丝放入锅中,加入烧酒、砂糖酱油、葱、姜、调味袋,加入汤,用大火煮沸,撇去泡沫,转小火炖至熟,加入白菜,加入精盐和味精,调整口味,挑出葱、姜和调味袋,撒上香菜粉,把锅放在碗里。

汤又香又脆。

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