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鸽子蛋怎么吃最营养健康

鸽子蛋的营养价值一直被公认。它含有优质蛋白质、少量脂肪,并富含人体所需的钙、铁、维生素等营养素。适合一般人群食用。鸽子蛋可以直接食用,也可以做成白鸡汤和薏苡鸽蛋。

鸽子蛋怎么吃最营养健康-第1张

1.约伯的眼泪鸡汤鸽子蛋

配料:薏仁、鸽蛋、鸡翅、大枣、枸杞、姜、葱、盐、胡椒、烧酒。

方法:

1:提前半天把工作的眼泪洗干净,用软水浸泡,用鸡翅洗净,血粉用冷水烫锅,取出使用。

2:煮鸽蛋,去皮备用,红枣、枸杞洗净,清水浸泡,锅中开水

3:加入姜片、葱、鸡翅煮开。加入浸泡过的约伯眼泪和绍兴酒,文火炖40分钟。

4:加入少许盐和胡椒调味,放入酸枣、枸杞、鸽蛋,略煮,然后放入锅中。

鸽子蛋怎么吃最营养健康-第2张

2.营养物

鸽蛋中含有大量优质蛋白质和少量脂肪,并含有少量糖、铁、钙、维生素a、维生素B1、磷脂、维生素D等营养成分,易于消化吸收。据统计,我们对蒸鸽蛋的吸收率可以达到100%。所以鸽子蛋非常适合孕妇、儿童、病人等人群补充营养,也是宴会上气氛高档的上等菜肴之一。

3.营养价值

鸽子蛋中含有丰富的这些优质营养素,还可以提高皮肤细胞的活性,增加皮肤中的弹性纤维,增加面部的粗糙度。鸽子蛋不仅营养丰富,还能预防儿童荨麻疹。

鸽子蛋怎么吃最营养健康-第3张

4.各种影响

鸽蛋味微咸,属扁平食物;常吃鸽蛋可益精益气、润肤补肾、助阳提神、解疮毒、治疗阳痿和营养不良。鸽蛋主要用于调节肾虚引起的腰膝酸痛、乏力、心悸、失眠等疾病。

5.麻疹杀手,妇女福音

在麻疹流行期,让儿童每天吃两个煮鸽蛋,既能预防儿童患荨麻疹,又能补充儿童生长所需的营养;贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不仅能美容、润肤,还能治病,使人精力充沛、容光焕发、容光焕发。

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