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红酒鸡翅的做法,揭露厨师不愿公开的秘密

吃过炸鸡翅的人肯定很多,但吃过红酒鸡翅的人恐怕不多。即使吃过红酒鸡翅,也未必是最正宗的。红酒鸡翅的做法很特别,需要把握很多细节。如果任何细节做得不好,都会影响口感。

红酒鸡翅的做法,揭露厨师不愿公开的秘密-第1张

方法1:

1.把鸡翅洗净,用红酒和糖腌半小时。

2.烧热锅中的油,加入姜丝入锅,然后倒入红酒和鸡翅入锅翻炒。加盐。

3.炒一会,加入番茄酱,炒一会,倒入牛奶。盖上盖子煮十分钟。

4.鸡翅煮熟后,加入洋葱炒匀,出锅。

小贴士:牛奶是根据个人口味添加的。如果你喜欢口味较重的牛奶,你可以放更多的牛奶。酸甜的,很爽口。洋葱也可以用切碎的青椒代替。它看起来会更好。我个人喜欢洋葱。红酒鸡翅

红酒鸡翅的做法,揭露厨师不愿公开的秘密-第2张

方法2:

红酒鸡翅原料:

鸡翅约500克,红酒1杯,食用油,生姜,盐,酱油,水。

红酒鸡翅

1.将鸡翅洗净,用小刀做几个斜口,并用厨纸吸收多余水分;

2.锅中倒入少许油,加入姜片,用小火将鸡翅两面煎至金黄色,并加入适量盐;

3.慢慢倒入酱油和水混合,翻炒几次;

4.倒入红酒,盖上鸡翅。用大火煮沸,然后用小火收集果汁

用红酒烤鸡翅,不仅色泽鲜艳,而且鸡肉有红酒的香味~

红酒鸡翅的做法,揭露厨师不愿公开的秘密-第3张

练习3

配料:鸡翅、红酒

辅料:姜、盐、酱油、酱油、糖、胡椒粉

1.将鸡翅洗净后,在肉最多的地方切两块,使之美味可口。

2.把鸡翅烫一下,去掉泡沫,洗净沥干备用。

3.将油放入锅中,加热油,将姜片炒香,加入鸡翅根,用小火炒至表面金黄。

4.加入适量盐,拌入酱油、酱油、白糖,加入少许水,搅拌均匀。

5.倒入红酒,浸泡鸡翅。用高火煮沸,转小火。

6.煮到鸡翅熟烂为止。在果汁里加点胡椒粉。

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