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花甲冬瓜汤做法是什么

甲也是一种常见的海鲜,富含维生素矿物质元素和蛋白质。对痔疮、脚气病、黄疸等有治疗作用,冬瓜更有营养。把两者结合起来,我们就可以做华家冬瓜汤了。以下是制作方法。

花甲冬瓜汤做法是什么-第1张

材料

鲜甲壳500克,冬瓜500克,洋葱2个,香菜1个,生姜几片,水4-5碗,料酒,盐

实践

花甲冬瓜汤做法是什么-第2张

1.买完甲虫后,把它放在有清水的盘子里。烹调时,要清洗几次,以清除壳上的粘液和泥土(最好让店主把放在盘子里的水装满袋子。当你回来的时候,用水来保护甲虫。你可以长时间保存它,让甲虫把泥土吐得更干净。)

2.冬瓜去皮切成薄皮,葱、香菜切丁

花甲冬瓜汤做法是什么-第3张

3)往锅里倒4-5碗清水,放几片生姜,烧开水,把洗好的花放进锅里,倒些油,等水再次沸腾时,花也开始张口了。这时,倒些料酒和盐,将一半的葱花和香菜粒撒进锅里,马上把花捡起来

4.把冬瓜片放进刚煮好的汤里。继续煮。冬瓜快要成熟时,把壳倒进同一个汤里。在这个时候,尝尝味道。如果味道不够,就加点盐。把剩下的葱和香菜粒放进锅里,然后汤就会升起来

提示

冬瓜能清热解毒,利尿消肿。是夏季消暑的好食物。此汤有美丽的花壳,不仅鲜甜可口,还能消暑降脂

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