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蒜香炒花甲

蛤蜊是一种价廉物美的海鲜,所以对于喜欢吃海鲜的人来说,如果经济发展不够,可以买蛤蜊回家。因为在大多数海货中,蛤蜊主要以低价取胜,而且蛤蜊还有独特的美味。其中,用大蒜炒可以去除蛤蜊身上的腥味。今天,让我们来学习如何用大蒜炒菜。

蒜香炒花甲-第1张

原料:蛤蜊1斤、蒜头5-6粒(切碎)、红辣椒1粒(切成条状和圆形)、盐、糖、麻油、纯谷酒、酱油、蛋黄粉

工艺流程:

1先用开水冲洗蛤蜊,然后取出以控制干水;

2锅中加少许油,倒入蒜茸和红辣椒,炒香,倒入蛤蜊撇过水面,翻炒几次;

三。放少量纯谷酒,搅拌均匀,加入盐、糖、少量香油调味;

4最后倒入酱汁和鸡食粉汁淀粉,加厚煮沸,即可服用!

蒜香炒花甲-第2张

温馨提示:

1多用点大蒜,味道不错!你可以在锅里加入郫县豆瓣酱或少量胡椒粉。

2加入调味料,翻炒片刻,放在烤盘上,加入一些芝士粉,用锡纸包好,放入烤箱中烤200度。25分钟后,你可以吃烤蛤蜊与切碎大蒜!

蒜茸炒甲壳的效果如下

1癌症预防。国外研究发现,蒜末中的含硫化合物能促进肠内一种酶或大蒜素的形成,从而消除肠内物质引起胃肠道癌的风险。

2抗衰老作用。大蒜粉中的一些成分具有与维生素E和维生素C相似的抗氧化性能,可以延缓衰老。

三。心脑血管疾病的维护。根据临床流行病学研究资料,在人均每天20克的范围内,心脑血管疾病的死亡率明显低于未食用大蒜的生蒜。

蒜香炒花甲-第3张

4抑菌作用。大蒜粉含有约2%的大蒜素。大蒜素具有很强的抗菌作用。它进入人体后,会与病原菌的胱氨酸发生反应,转化为结晶沉淀,破坏病原菌必需的硫羟基微生物中的巯基,使病原菌代谢紊乱,进而无法繁殖和生长。

5花家柔具有滋阴、明目、解结、止咳、化痰的作用。有些贝类对肾脏和内脏也有好处。

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